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Pâtés en Croûte
La signature de la maison. Canard, pistache et foie gras ; cochon, chorizo et piquillos ; poissons, légumes de saison.
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Charcuterie fine, traiteur et épicerie à deux pas du Champ-de-Mars. Des créations signées Yohan Lastre — champion du monde 2012 — pour les tables qui n'acceptent pas le médiocre.
"Il n'y a pas d'apostrophe dans notre nom. Il y en a dans chaque geste."
Lastre Sans Apostrophe, c'est l'histoire de Yohan Lastre et Marion Sonier. Une boutique bleue au 188 rue de Grenelle, dans le 7e arrondissement de Paris, là où la charcuterie redevient un art à part entière.
Formé dans les grandes maisons — dont la Tour d'Argent — Yohan Lastre a remporté le championnat du monde de pâté en croûte en 2012. Depuis, il perpétue et réinvente une tradition française que beaucoup avaient oublié de défendre.
Ici, tout est fait maison, dans le respect du produit et du temps. On ne raccourcit pas. On ne triche pas. On fait bien.
Découvrir les créationsDes pâtés en croûte d'exception aux plats traiteur de caractère — chaque création porte la signature d'un artisan qui n'accepte pas le compromis.
La signature de la maison. Canard, pistache et foie gras ; cochon, chorizo et piquillos ; poissons, légumes de saison.
L'Oreiller de la belle Marion, les pithiviers, les tourtes de saison. Une pâtisserie charcutière qui demande patience et maîtrise.
Lièvre à la royale, pot-au-feu, bœuf mode, riz au lait. La cuisine bourgeoise française dans toute sa générosité.
Une sélection rigoureuse de produits d'excellence — terrines, rillettes, conserves, condiments — pour prolonger l'esprit de la boutique chez vous.
Parce qu'une grande table mérite une belle fin. Riz au lait généreux, entremets de saison, petites gourmandises à la française.
La plupart de nos créations sont préparées sur commande. Contactez-nous en avance pour les grandes tables, les célébrations ou simplement pour vous assurer que votre pâté sera là à l'heure.